|
东莞市花巷餐饮管理有限公司 
| 联系人：岑静 女士 (经理) |
 |
| 电 话：15220231138 |
|
手 机：15220231138  |
|
|
|
 |
|
 |
|
| 浓而不腻法式焦糖烤布丁，你值得拥有！ |
【原创：花巷甜品】冬日里的甜品，总能让人暖到心底，今天花巷君动手做一款超级简单的甜品---法式焦糖烤布丁，口感细腻柔滑超甜蜜，只需要4种材料6个步骤就能轻松搞定啦。
材料：
淡奶油 150g
纯牛奶 50g
细砂糖 15g
蛋黄 2个
操作步骤1：
准备两个蛋黄（已经把蛋清分离出去的后的蛋黄）到入盘里，用手动打蛋器打散。
操作步骤2：
把淡奶油，牛奶，细砂糖全部一起倒进小锅里，然后电磁炉小火加热（不能大火哦，牛奶不能高温烹煮）煮过程中要搅拌，使得糖融化，加热到70度左右，关火，放凉备用。
操作步骤3：
将放凉的奶液慢慢的倒进蛋黄中，搅拌均匀。（奶液没有放凉不能让两者混合哦，尤其是刚煮好的奶液，容易把蛋黄液烫熟）
操作步骤4：
把混合了的蛋黄奶液过筛，过筛后口感会更细腻
操作步骤5：
准备精致的小甜品杯（甜品杯不适合太大哦，小小一杯足够，不会腻），蛋黄奶液倒入甜品杯中，烤盘里装入热水，将布丁杯放入，然后放到烤箱里面，烤箱温度170度左右，烤25分钟，看到表面出现焦糖色即可。
操作步骤6：
布丁出炉后，放凉了，放去冷藏，口感更佳哦！ |
|
|
免责声明： 以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，企业录对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。